Tailler au mauvais moment fatigue l'arbre et dérange les oiseaux qui nichent. Choisissez un type de travaux : le cadran indique les bons mois.
Élagage des arbres : de novembre à février, hors période de gel. L'arbre est au repos, sans feuilles, et sa structure se lit bien. Une taille légère reste possible en été. Mieux vaut éviter le printemps, quand la sève monte, et l'automne, quand l'arbre fait ses réserves.
Abattage : d'octobre à février de préférence. Le bois contient moins de sève, le sol porte mieux et les oiseaux ne nichent pas. Un arbre dangereux, lui, s'abat en toute saison : la sécurité passe d'abord.
Haies : fin d'hiver, puis d'août à octobre. L'Office français de la biodiversité recommande de ne pas tailler les haies du 15 mars au 31 juillet, pendant la nidification des oiseaux. Une taille à la fin de l'été suffit souvent pour garder une haie nette jusqu'au printemps.
Fruitiers : en hiver pour les pommiers et poiriers, après la récolte pour les arbres à noyau. Cerisiers, pruniers et abricotiers cicatrisent mieux à la fin de l'été. Dans tous les cas, jamais par temps de gel.
Repères généraux, à adapter selon l'essence, l'âge de l'arbre et la météo de l'année.